Sažetak je izrađen i fotografije preuzete zahvaljujući portalu outsideonline.com
Slavni svjetski kuharski chef i humanitarac José Andrés već godinama hoda legendarnim Camino de Santiago, drevnim hodočasničkim putem kroz Španjolsku. Ovoga puta na put je krenuo zajedno sa suprugom Patricijom kako bi proslavili 30 godina braka, ali i pronašli ono što u svakodnevnom životu teško uspijeva – mir, vrijeme za razmišljanje i priliku da se ponovno poveže s prirodom. Dok milijuni ljudi poznaju Andrésa kao osnivača organizacije World Central Kitchen, koja hrani ljude pogođene ratovima i prirodnim katastrofama diljem svijeta, na Caminu on postaje tek običan hodač koji iz dana u dan slijedi žute strelice i uči usporiti.
Na putu ne juri za kilometrima, već uživa u jednostavnim trenucima – razgovorima s lokalnim stanovništvom, svježe ubranim kupinama, gljivama, starim kamenim mostovima i tradicionalnim jelima Galicije. Za njega je svaka dionica Camino iskustvo koje spaja povijest, prirodu i gastronomiju. Čak i tijekom hodanja ne prestaje pomagati drugima – spontano priprema obrok za skupinu hodočasnika u malom skloništu, pokazujući da se najveća gostoljubivost često događa daleko od restorana i luksuza.
Iako ga tijekom puta neprestano prate pozivi i poruke iz kriznih područja poput Gaze i Ukrajine, Andrés priznaje da upravo hodanje održava njegovu ravnotežu. Camino mu nije bijeg od svijeta, nego način da nosi teret odgovornosti bez da ga on slomi. Njegova filozofija sažeta je u poznatim riječima pjesnika Antonija Machada: „Put nastaje hodanjem.“ Upravo zato José Andrés vjeruje da nije najvažnije što nas čeka na kraju puta, nego svaki korak koji napravimo do cilja – jer tek hodajući stvaramo vlastiti životni put.
Add comment
Comments